Minkälaista on terveellinen ruoka?
Kun luen erilaisista lehdistä ja kirjoista terveellisestä ruokavaliosta, niin niistä saa ristiriitaista tietoa asiasta. Joku kehoittaa syömään runsaasti lihaa, joku taas kehoittaa syömään vain kasvisruokaa. Jossain väitetään maidon olevan ihmisille terveellistä, jossain sanotaan, että lehmänmaito ei kuulu ihmisen luonnolliseen ruokavalioon, koska eläimetkään eivät juo vieraan eläinlajin maitoa varsinkaan täysikasvuisena.
Joku väittää viljaa terveelliseksi ruoaksi, jossain lukee, että viljasta saa liikaa hiilihytraattia mikä ei ole ihmisille hyväksi. Joku sanoo, että ihmsten kannattaa syödä voita ja välttää margariinia, koska se on keinotekoista rasvaa, jotkut sanovat voin nostavan kolesteroolia. Mistä tiedän, mitä uskoa, kun melkein kaikesta ruoasta löytyy ristiristaista tietoa?
Vastaus: Hyvä kysymys. Olen välillä itsekin pohtinut tätä. On paljon muodikkaita dieettejä. Muodit kuitenkin muuttuvat muutaman vuoden välein.
Kaikilla terveellisillä ruokavalioille on kuitenkin yhteisiä piirteitä. Kasvisten monipuolinen syöminen on terveellistä. Kalan syöminen pari kertaa viikossa on myös terveellistä. Kannattaa syödä monipuolisesti ja kohtuudella. Silloin elimistö saa ne ravintoaineet, joita se tarvitsee.