Miten suhtaudutaan tulevaan vaatimukseen hygieniapassista?

Hei,

Erikoissuunnittelija Marianne Turja Elintarvikevirastosta kertoi, että jos asukkaat laittavat kotonaan asumisyksikössä itselleen ruokaa, ei lainsäädäntö heitä koske.

Päätös hygieniasta koskee ammattimaista elintarvikkeiden valmistusta, jolloin elintarvikkeita valmistetaan suurkeittiön tapaan tai myyntiin. Jos asumisyksikkö on joskus tehnyt ilmoituksen elintarvikehuoneistosta, koskee sitä myös lainsäädäntö hygieniasta.

Jos kehitysvammaiset valmistavat ruokaa osana työ- ja päivätoimintaa, heillä ei tarvitse olla hygieniaosaamistodistusta, mutta heitä on kuitenkin opastettava ja neuvottava sekä tarvittaessa koulutettava elintarvikehygieniaan liittyvissä asioissa.

Osoitteesta www.elintarvikevirasto.fi/hygos/ löytyy paljon tietoa aiheesta sekä Usein kysyttyä –palsta, jolla on kysymyksiä myös kehitysvammaisista ja hygieniaosaamisesta.

Parhain terveisin,
Heli Hyttinen