Ruoka ja sen aiheuttamat vauriot

Millaisia kehityshäiriöitä voivat ruoka-aineet aiheuttaa, siis ne joita on suositeltu vältettäviksi? Koen todella pahaa omaatuntoa, koska olen syönyt lämmitettynä (pizzassa) sekä fetaa että sinihomejuustoa, ja huomasin nettilistalta (Espoon kaupungin) vasta tänään, että sinihomejuustoa voi syödä lämmitettynä vain jos se on pästöroitua! Luulin,että lämmitettynä voi syödä sinihomejuustoa yleensäkin, en tiennyt että vain pästöroitua. Voiko tästä aiheutua millaisia vaurioita? Tiedän, riski on pieni, mutta kun se on silti olemassa!